多地春菜上市，医生提醒食用要科学适量

随着气温回升，多地春菜新鲜上市，武汉和宜昌等地的春笋、香椿、鱼腥草等特色春菜进入市场，供应量稳定且品种丰富。当地通过人工种植和智慧大棚技术延长了春菜的供应期，确保食材新鲜直达餐桌。
医生提醒科学食用春菜，因春菜含草酸成分和较高膳食纤维。建议烹饪前采用沸水焯烫处理，并注意控制春菜食用量，以降低健康风险。
特别需要注意的是，过敏体质人群和消化道疾病患者应当谨慎选择春菜。含有大量草酸成分的春菜可能影响肾结石风险人群，而高膳食纤维含量可能对消化道功能较弱者造成负担。建议特殊健康需求者咨询专业医疗人员。